Le Congrès - Mode d'emploi

Mercredi : Présentation de la méthodologie

Qui ?  Tous les participants


Jeudi : 6 ateliers "Médecins" simultanés / Journée "Soignants"

6 ateliers "Médecins" simultanés
Qui ?  Médecins, internes uniquement 

La journée "Soignants"
Qui ?  Soignants, étudiants IFSI uniquement


Vendredi : Synthèses

Qui ?  Tous les participants

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Programme "Soignants" Soirée du Congrès Atelier 1 Atelier 2 Ateliers 3A/3B Atelier 4 Atelier 5 Atelier 6
>> Mercredi 18h00 : conférence inaugurale

Rôle de l’œnologie dans l’amélioration de qualité du vin : Axel Marchal (Bordeaux)

Après des études de chimie à l'Ecole Normale Supérieure de Paris, Axel Marchal se spécialisa en œnologie. Sous la direction du professeur Denis Dubourdieu, il obtint en 2010 un doctorat sur les bases moléculaires de la saveur sucrée des vins secs. Depuis 2013, il est maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux. Ses recherches portent sur les déterminants du goût du vin et il exerce en parallèle des missions de conseil auprès de plusieurs crus réputés de la région bordelaise
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